Egy harminc perc alatt elkészíthető ebédet tálaltam ma fel. A lecsó nagy kedvenc nálunk, így lecsós csirkemájat készítettem ebédre. Mivel sem a paradicsomot és a paprikát, sem pedig a csirkemájat nem kell órákig főzni, így aztán mire bemelegedett volna a konyha, már el is készült az ebéd. Köretnek tarhonyát készítettem, de a lecsós májhoz jól [...]
Május végén – negyedik alkalommal – jelentette be Az Év Felelős Foglalkoztatója 2019 pályázat kiírását az OFA Nonprofit Kft. az Országos Humánmenedzsment Egyesület XXIX. Országos HR konferenciáján és kiállításán. Az ország azon munkáltatóit keresték, akik az emberi erőforrást vállalatuk legfontosabb értékeként kezelik, akik munkavállalóik megtartásáért, fejlesztéséért és jóllétük érdekében erőfeszítéseket is tesznek. Olyan cégeket, vállalatokat, [...]
A csirkemellből remek ebédet varázsolhatunk rövid idő alatt pl. a hétvégi asztalra. A húst érdemes már előző este bepácolni, majd másnap alaposan megszórni a kukoricapehellyel, és már mehet is a sütőbe. Igaz így kétszer kell vele dolgoznunk, de mindkétszer csakis kb. 10 percet. Ameddig a hús sül, ízlés szerint készítsünk mellé köretet, így sem kell [...]
Jelentősen bővült és korszerűsödött a Gallus cégcsoporthoz tartozó baromfi-feldolgozó Taravis Kft. a vágóhídi és hűtőraktár-fejlesztések révén. Az 1800 négyzetméteres új hűtőcsarnokban 1400 tonna friss és fagyasztott áru tárolására van lehetőség. A vágóhídi technológia 90 százalékát pedig teljesen lecserélték. A feldolgozott áru egy 500 raklapos munkafolyamat-optimalizált állványrendszerre kerül, a fagyasztott termékek elektromosan vezérelt, gördíthető tárolórendszeren várják [...]
Mivel a fagyasztóban mindig lapul egy-két csomag csirkecomb, így olyan ebéden gondolkodtam, melyet abból készítek majd. Első gondolatom pl. tejfölös csirkepaprikás volt, majd gyorsan el is vetettem. Ekkor jött az ötlet, hogy legyen sült csirkecomb. Így aztán még az este befűszereztem, majd ma irány a sütő... A puhára párolódott húst ezután alaposan megkentem mézzel, melyet [...]
A bőségesen megterített asztalon hagyjunk helyet pl. egy finom májpástétomnak is. Egy szelet friss kenyérrel, péksüteménnyel, vagy éppen egy szelet sós kaláccsal biztosan nagy keletje lesz. Én pl. már jó ideje elterveztem hogy házilag készítek májpástétomot, és a receptet is régebben kinéztem Balázsnál a "Rántott hús wokban" blogban, de eddig mindig csak halogattam. Végül elérkezettnek [...]
A reggeli bevásárlás során a kosaramba került egy csomag zöld spárga, így egy egyszerű receptet kerestem, melyet meg is találtam a Vidék íze receptmagazin májusi számában. (Nagyon szeretem lapozgatni a magazint, mert sok-sok remek, és egyszerűen elkészíthető recept található benne.) A spárgának, a zsenge sárgarépának, és a csirkemellnek köszönhetően pedig az ebédkészítés nem tartott fél [...]
A baromfihúsok közöl az utóbbi időben a csirkecombot részesítem előnyben, és elég sűrűn készítem el pl. pörköltnek, rántva, vagy éppen befűszerezve és a sütőben szép pirosra sütve. Mivel most csakis alsó combokat vettem, és volt itthon egy nagyobb csomag bacon, így gondoltam az előzőleg befűszerezett, és elősütött húst becsomagolom, és úgy sütöm a sütőben szép [...]
A hétvége egyik fogása lehet pl. ez az egyszerűen elkészíthető hagymás-gombás csirkemáj. Mivel az időjárás is inkább olyan őszies, így jólesik majd a sütő melege. A májat a hiedelmekkel ellentétben nyugodtan fűszerezzük be, állítom hogy nem fog megkeményedni, sőt ilyen finom, és szaftos csirkemájat én még nem ettem. Köretnek készíthetünk krumplipürét, egyszerűen főzhetünk sós vízbe [...]
A kertben termett cukkini és a patiszon utolsó darabjaival készült ez az igen egyszerű, ám annál finomabb ebéd. A csirkemellel összekeverve, sütés előtt nyakon öntve a fűszeres tejföllel került be a sütőbe, majd kb. egy óra múlva már tálalhattam is. Közben köretnek rizst készítettem mellé, mely a végén majdnem feleslegesnek bizonyult, mert az elkészült cukkinis-patiszonos [...]
